莴笋炒鸡片、溜鱼肉段、无头虾烧茭白怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。莴笋炒鸡片、溜鱼肉段、无头虾烧茭白怎么制作的很多人还不知道，那么关于莴笋炒鸡片、溜鱼肉段、无头虾烧茭白怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、莴笋炒鸡片

1.莴苣去皮切片。

2.鸡胸肉切片。

3.鸡胸肉用水淀粉腌制，有助于肉质变嫩。味道更好。

4.锅中放油，将鸡片翻炒至变色，捞出备用。

5.锅中放油，油热后炒葱花。

6.炒生菜。

7.加入盐和酱油。搅拌均匀。

二、溜鱼肉段

1.将鱼切成小块，与酒、盐和鸡精混合均匀。

2.加入适量淀粉拌匀。

3.加入适量食用油拌匀备用。

4.油温60%热时，在锅里炸。

5.煎金黄捞出。当油温升高时，再次油炸。

6.将热油倒在配菜上，烫一下配菜。

7.炒油中加入葱花、姜末，加入酱油、蚝油。

8.加入适量的水。

9.水淀粉增稠。

10.加入所有材料，翻炒均匀。

11.用香油调味。

12.将锅取出，装盘。

三、无头虾烧茭白

1.成分：茭白。

2.虾(清洗时去掉头部)

3.冰糖和洋葱。

4.将茭白去皮洗净。

5.放在案板上，切成滚刀块备用。

6.锅内放油烧热，放入无头虾，加入一些料酒翻炒，即可食用。

7.然后，用油中的茭白炒无头虾。

8.然后，倒入一些清水，煮沸。

9.然后，加入无头虾，翻面，再加入一些酱油、盐和冰糖。

10.调味煮沸。

11.最后，煮汤很浓。

12.把洋葱放进去。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。