大枣颜色已变黑能吃吗(新鲜的大枣是什么颜色的)

大枣不管是干的还是新鲜的都含有丰富的维生素，是便秘患者的福音，同时女生吃枣也能补血养颜，大枣甜度很高，也适合多种人群，下面5号网小编带大家来看一下大枣颜色已变黑能吃吗？

大枣颜色已变黑能吃吗

不可以。如果大家发现大枣的表面出现黑色，就要尽量避开了，这是由于储存时间太久受潮变质或是受到虫蛀造成的。优质的大枣一般都是选用成熟的鲜枣自然晾晒后制成的，从颜色上看，会呈现类似红酒那样偏暗的紫红色。好的大枣颜色非常均匀，几乎很少出现深一块浅一块的情况，并且它的表皮还会带着自然的光泽，只有经过充足日晒的大枣才会有这样的光泽哦。

大枣为什么不易消化

大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适。完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。