阿根廷红虾什么颜色好(阿根廷红虾为什么好腥)

几乎每个美食家都有自己的那一份“世界八大名虾”榜单，新西兰海鳌虾、中国基围虾、北极甜虾等各种虾都曾榜上有名。但是无论榜单如何变化，阿根廷红虾一直都位列其中，可谓世界级别的名虾，下面5号网小编带大家来看一下阿根廷红虾什么颜色好？

阿根廷红虾什么颜色好

速冻原装的阿根廷红虾，虽然不是活物，但是仍然拥有非常鲜艳的橙红色，而且眼珠全黑，须、足完整，解冻后仍然可以复原新鲜的口感和味道，如果看到虾身泛白、须、足发脆的阿根廷红虾，就表明它们经过了反复的化冻、上冻，已经非常不新鲜了哦。阿根廷红虾解冻后必须尽快食用，如果在商场超市中看到为了卖相在水产区就已经缓化解冻的红虾，也不建议购买，因为解冻之后红虾也在慢慢地流失美味，口感会大打折扣。

阿根廷红虾怎么去腥

1、盐水浸泡法将虾仁放在盐水里泡两小时就可以去掉土腥味。

2、料酒/白酒/果酒等酒类腌制法酒是有机溶剂，可以溶解和挥发腥味物质。因此我们可以将虾仁洒上料酒腌20分钟，去腥味。