银耳颜色白是怎么回事(银耳的颜色黄得好还是白的好)

秋天天气干燥，敏感皮的妹子应该已经被干痒折腾疯了，给自己来一碗银耳羹可是要胜过烧钱贵妇化妆品呢。但是要吃出润泽的肌肤，就要挑对好银耳才行。下面5号网小编带大家来看一下银耳颜色白是怎么回事？

银耳颜色白是怎么回事

多年来挑食物的经验告诉我们，太过完美的颜色必然有鬼，连美玉都尚且带瑕，更何况是银耳？虽说它的名字是银耳，也叫白木耳，但是它的颜色可不是名称那样洁白无瑕的，恰恰相反，正常的银耳通常是偏淡黄色或者乳白色的，总归不是纯白就对了。

显现银耳能吃吗

事实上，刚摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类感光物质，它会随血液循环分布到人体表皮细胞中去，如果此时人体被太阳照射，就可能引发日光性皮炎，出现鲜红色丘疹和水疱；此外，它还容易被咽喉粘膜吸收的，导致咽喉水肿、呼吸急促等症状。所以银耳和香菇那一类食物不一样，我们只能吃干银耳，不能选新鲜银耳。