我是大医生，和我一起学健康，涨姿势~

海鲜作为我们的餐桌上的常客，不仅鲜美好吃，还含有多种人体所需的蛋白质、维生素。

吃的时候很爽，但是吃之前的清洗却很累，乱蹦的鱼、螃蟹的大钳子都会阻碍我们清洗的步伐。如果清洗方式不当，脏东西就可能跑进我们的肚子里。可能会引起腹泻，甚至患上寄生虫病。

不要担心！

苏打姐姐传授你一套常见海鲜清洗秘籍！看完保证你洗的干净，吃的放心。

贝类——为它们“催吐”

我们吃贝壳类海鲜时候最深恶痛绝的就是，咬下去的时候，“咔嚓”，里面居然有泥沙？！简直不能忍！

在清洗时，我们不可能去挖开它们寻找泥沙，所以就得让贝类自己把脏东西吐出来。

苏打姐姐为你提供了两种催吐方法：

1、铁器吐沙法：将贝类浸泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器。贝类就会自己吐出泥沙，一般2~3小时即可。

2、盐水浸泡法：将贝类放入温水中，加入盐和一勺油。静置2小时左右，不仅能让贝类吐出体内的泥沙，还能排出其中的化学污染物质。

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小贴士

贝类的外壳较脏，带壳的贝类要在流水下用手或者刷子搓洗。

而去壳的贝类要放在漏勺中，撒少许盐搓洗，然后在碗中用水漂洗。

螃蟹——先灌醉再洗刷

螃蟹一直是许多人的心头好，营养丰富味道鲜美。但是当我们要清洗它的时候，看着两个大钳子，是不是感觉有点束手无策？

1、面对凶恶的螃蟹，你可以先将螃蟹放入盆中，倒入适量白酒。

2、等它们略有昏迷的时候，用锅铲的背面敲晕它们。

3、然后就是下手的最好时机。抓住它们，用小牙刷用力刷背部、腹部、嘴部、两侧。（如果非常自信不怕螃蟹夹到自己，可以直接跳到这一步）

4、最关键的一步，打开螃蟹的腹盖，从里往外挤出排泄物。

5、最后用清水冲醒它们，就可以开始烧了。

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小贴士

尽量让螃蟹吐出肚子里的脏东西，最好的方法是用淡盐水多次浸泡。

海带——和淘米水的酥软邂逅

我们通常会用清水来浸泡干海带，但是清洗效果并不是很好，而且清水不容易泡发干海带，那么我们可以试试神奇的淘米水。

因为淘米水是碱性，而且可以分离油污，所以直接用淘米水浸泡清洗海带，赃物可以一冲而下。

并且淘米水浸泡过的海带，容易软化，烧煮时也会比清水浸泡过的海带更酥软。

虾——把肠子挑出来

我们一般都会用清水或者盐水浸泡虾来达到一个清洁的目的，但是光这样还是不够的。

在虾的背部有一条黑线，那是虾的直肠，充满了消化物。如果不处理虾线，我们就会吃进虾的排泄物。