蚝干清洗(如何清洗蚝干的做法)

这款汤非常适合一年四季饮用，口感鲜甜滋润，清爽不油腻，营养丰富又低脂。胡萝卜和玉米是煲汤的好食材，都有一股自然的甘甜味。玉米营养全面，含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 。

By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪骨头 500克
• 蚝干 6粒
• 生姜 1块
• 玉米 2根
• 胡萝卜 2根
• 盐 5克
• 清水 1300毫升

做法步骤

1、备好食材

2、蚝干浸泡洗净，生姜去皮拍扁

3、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块

4、玉米洗净后切段，再从中间切开，在煲汤的过程中，玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中，汤水的味道也更鲜甜些

5、猪骨头洗净，放入锅中大火焯煮15分钟

6、捞起，用清水洗去浮沫，再沥干水

7、将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中，倒入清水

8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右

9、调入盐，搅拌均匀即可舀起饮用

10、成品图

11、成品图

小贴士

小贴士：蚝干在一般的超市都能买到，个头有大有小，肥美的价钱稍贵，小个的便宜些，煲汤不错，有滋阴补肾的食用疗效。

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