厚乳版是什么意思

厚乳版的意思是冰冻提纯法，通过降低温度，将牛奶中的水分析出，从而得到浓缩牛奶，而且不添加植脂末。而且厚乳是一种牛奶新品类，最先用于调配咖啡和奶茶，能提升饮品风味、调和出更醇厚的压舌感，增加整杯产品的价值感。

制作的厚乳注意事项：

1、挤奶，饲养基地在呼伦贝尔天然草场或宁夏地区奶源带，在线降温到2℃左右。

2、生鲜乳冷藏运输，从牧场到工厂，不长于12h。

3、生乳验收，入仓前执行检测项目42项，定期型式检验项目163项。

4、离心除菌，利用高速离心分离原理，去除生乳中99.5%以上的细菌芽孢，使牛奶更纯净。