20度天气刚灌香肠怎样晒才不坏

20度的天气刚灌好的香肠需要放在阴凉通风处才不会坏，或者也可以放在凉台上开窗晾晒，另外放在通风性好的地方也可以。而且灌肠时，需要用针在香肠的四周刺洞，让水分、空气自行流出，并且晾晒时要避免阳光直射，以免发霉变质。

中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。