遵义和贵阳同属贵州,哪个城市的饮食文化更能代表贵州？

贵阳和遵义同属于贵州，但无论是贵阳还是遵义其地方的饮食更多的只能够是地方饮食文化的代表，而不能说是代表贵州。

贵阳的饮食是贵州的缩影，贵阳作为外来游客的第一站，当人们深入到贵州的街头巷尾，走进贵阳、遵义这两座城市的时候，会自然的感叹贵州的饮食文化真不是一两个城市就能够代表的。

中华饮食文化深厚广博，贵阳和遵义饮食文化渊源流长，各有底蕴。以粉为例，遵义的羊肉粉有300余年的历史，曾获得过第二届“中华名小吃”称号，凡是去过遵义的客人会品尝遵义羊肉粉，虽喜好不同，但仍有不少人交口称赞，传承三百余年的手艺，在一代代遵义人的手里发扬光大。花溪牛肉粉发源与贵阳花溪区，亦是贵州的名小吃，有一定的历史，其独特的用料，让人胃口大开，赞不绝口。吃，让人们有了相通相近的感官体验，而独特的区域、人文环境却赋予的饮食独有的文化底蕴，各有千秋。