稀奶油可以做蛋糕吗

稀奶油可以做蛋糕。

稀奶油是牛乳的脂肪部分，是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。我国人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。

奶油应在-15℃以下的冷藏库中贮存，保存日期6个月。如放在4~6℃的库内，存放时间不得超过7天，稀奶油出售前和加工前应贮于2-，一80c的冷库或冰箱内，贮放时间不应超过72小时。

工艺流程：原料乳、过滤、预热、分离、标准化、冷却、杀菌、冷却、均质、成熟、冷却、包装。