冬至过后可以种什么蔬菜

冬至过后可以种萝卜、菠菜、芹菜、香菜、上海青等蔬菜。

1、萝卜

萝卜是一种全年都可以种植的蔬菜，产量较高，而且具有较强的抗寒抗冻能力。一般在零度以下也能正常地发芽生长，而且对天气的依赖性较低。所以即使冬至过后，还是能正常地露天种植的。

2、菠菜

菠菜属于耐寒能力较强的蔬菜，以口感细嫩爽滑，清脆而闻名。并且菠菜的种植范围比较广，远至东北，南到福州这样的城市都能广泛的种植，而且对于水土的依赖性较低，因此可以广泛的种植。

3、芹菜

芹菜有着丰富的种植经验和历史，而且在我国有广泛的种植。特别是冬至过后的寒冷天气，有利于芹菜的口感增加，清脆程度更胜以往。

4、香菜

香菜的种植是比较简单的，而且不受天气寒冷的影响小。即使在冬至过后，依然可以露天种植，产量质量也是比较高的。

5、上海青

上海青，是一种较为适合冬季种植的蔬菜，可以说是北方大白菜，南方就是上海青的天下了。从上海地区以路到福州两广，过了冬至之后依然可以不停种植。在-3℃左右的低温下可安全过冬，因此，也被称作南方的小青菜。