蒸馒头要几分钟才能熟

水开后放入锅内蒸十五到二十分钟即可。判断馒头有没有蒸熟，可以用手摸一下馒头。馒头表面不沾手就表明蒸熟了，这个时候可以再蒸两到三分钟，保证馒头的膨松性。

馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”