苏子粉是什么调料

苏子粉的香味非常浓郁，它是一种去腥的调料。

苏子粉是苏子磨成的粉，它主要生产于东南亚、中国江西、湖南等中南部地区、以及陕西省咸阳市旬邑县、内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。

苏子含脂肪油和维生素B1。苏子油芳香，可以制上等肥皂，亦可供给医药上使用。从苏子油中可以提取紫苏精，紫苏精比蔗糖甜200倍，但无营养价值。种子和叶中含黄酮类化合物，已分离出9种黄酮甙，2种黄酮和5种花色素甙。果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。