墨鱼饺子为什么皮是黑色的

墨鱼饺子之所以如此黑，是因为饺子皮是由墨鱼汁和面制作的，墨鱼汁的多少决定面团颜色的深浅。墨鱼馅饺子看起来像是黑暗料理，可是口感鲜美，营养极高。

制作墨鱼饺子的注意事项：

1、墨鱼一定要清理掉它的外皮，要不然不好包饺子。

2、如果不喜欢墨鱼汁可以不加，直接用白面团也是一样的。

3、搅馅的时候墨鱼馅和肉馅先搅匀再加韭菜，这样做出的馅更均匀，更容易包饺子。

4、花椒水不要一次性都加到肉馅里，要少加多次。