香肠是放在冷冻还是保鲜

香肠既可以冷冻保存也可以保鲜保存，如果是保鲜保存一定要密封好，防止水分的流失，冷冻保存只需要用袋子装好即可。一般而言，香肠保鲜的话通常可以保存鲜味三个月左右，冷冻则可以达到一年之久。

保存香肠的注意事项：

1、香肠在保存期间是不能用水清洗的，如果觉得脏可以用厨房纸将它擦拭干净。

2、香肠在比较湿的情况下要先风干再保存。

3、香肠如果是直接挂着的，等天热了一定要检查是否依然干燥。

4、做香肠的时候放的盐多一些，保存期就久一些。