玉米吃起来脆脆的是不是没熟

玉米吃起来脆脆的是不是没熟需要看情况而定。

如果是水果玉米那么即使煮熟了也是脆的。但是如果买的不是水果玉米，只是普通玉米或者粘玉米，那么脆脆的即没煮熟。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有水果之王、蔬菜之王的美称。