冷冻的青豆玉米粒要不要焯水

冷冻的青豆、玉米粒不要焯水。青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。含有丰富的营养物质，一般在食用前不需要焯水处理，即使是冷冻的青豆也不需要焯水，在解冻后可以直接进行烹饪。

冷冻的青豆、玉米粒可以分成小包，每包够吃一顿的量，放在冰箱冷冻室，想吃时拿一包出来解冻，可以放很长时间。玉米青豆是一道家常菜肴，金黄色的玉米加上翠绿的青豆，两者混合，颜色美观。青豆不适宜久煮，否则会变色。想要炒出比较软的青豆，可以准备生姜。让青豆维持香甜的口感，可以加入适量的鸡精。