广东腊肉要腌多久才可以晒

广东腊肉需要腌制4-7天左右可以晾晒。五花肉腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。

广东腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。将干的腊肉放在盆内，置阴凉干燥处贮存。食用时洗净尘土，在洗尘土时可用毛刷刷洗。用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。