冬天猪肉放冰箱保鲜能放多久

冬天猪肉放冰箱保鲜，冷藏室温度最多在4-8度之间，这种低温环境下，猪肉最多可以保存三天，超过这个时间，猪肉就会变质变味。如果放进冰箱冷冻室保存，可以保存一个月甚至是更长的时间。

肉类的保存方法：

1、自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。

2、脱水干燥法：在加工肉干、肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20%以下，可以较长时间贮存。

3、添加溶质法：即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质，如加工火腿、腌肉等产品时，需用食盐、砂糖等对肉进行腌制，其结果可以降低肉中的水分活性，从而抑制微生物生长。