吃泡汤什么意思

“吃泡汤”就是在年猪宰杀后，用热气尚存的新鲜猪肉，精心烹饪成美食，款待邀请的客人。

吃泡汤主要是追求和营造过年的一种气氛，既是对一年辛苦的总结，也是对一年丰收的庆贺，更是为了增进家人亲朋的团结、和谐与热闹；吃好吃坏并不重要，大碗喝酒，大块吃肉，无论从形式还是内容都成了一种传统、礼节与文化。

杀年猪吃泡汤肉的风俗，不知兴于何年，就连地方志上也没有记载，但是现在吃泡汤肉成了家常便饭。