肠衣泡10分钟能用吗

肠衣只泡10分钟不能用来灌肠。干肠衣是干的，要经过较长时间的浸泡，让肠衣吸收水分，恢复到正常的柔软程度才能使用。干肠衣用清水或温水浸泡5小时左右，如果泡好的肠衣不着急使用，也可以浸泡一夜时间。

肠衣泡好以后，在灌制过程中不要太用力，否则，品质再好的肠衣也会破。盐渍肠衣是用盐腌渍的肠衣，是湿的，使用之前先用温水洗去表面的盐粒，如果担心肠衣内部不干净，也可以再用清水反复冲洗几遍。浸泡盐渍肠衣可以用冷水，也可以用温水，但水的温度不能太烫，稍微有点温度即可。