桂皮跟肉桂有什么区别

桂皮跟肉桂区别有：外表和颜色不同、味道和用途不同、来源不同。

1、外表和颜色不同：

肉桂的外表多呈卷筒状，肉质较厚，颜色多是棕红色，桂皮来源不同的树种，呈现的形状不同，有的是卷筒状，有的是块状，颜色多是灰黑棕色或黑褐色。

2、味道和用途不同：

肉桂味甜，略有辛香，但回甘味浓郁，桂皮的味道甜中带涩，有淡淡的香味，人们常见的五香粉里就有桂皮的踪影。桂皮作为香料，需要搭配八角，香叶，豆蔻等其他香料一同使用，才能发挥最大的功效，桂皮经常用在中式烹饪，卤菜中。

3、来源不同：

桂皮是樟树植物天竺桂、阴香、柴桂等树木的干燥树皮。肉桂来源樟科植物肉桂的干燥树皮。