生鸡腿10斤腌制放多少盐

腌制10斤生鸡腿放6~7两盐为宜。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。每100克鸡腿所含热量214大卡。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可应用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。