灌肠蒸多少分钟

灌肠蒸20分钟。

猪肉灌肠是特色传统名菜之一，在北京、内黄、汝州等地皆有出产。而且猪肉灌肠蒸熟后色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，一般用竹签扎食。

猪肉灌肠一般选用优质完整的猪大肠制作，并且精选猪肉，用料酒、香料、精盐和少许淀粉搅拌后灌入肠中，老卤熬制。食用时切段切片皆可，特别是切片拼盘，恰似一贯盘曲的铜钱模样，点缀香菜、葱丝，滴少许小磨香油，色香俱佳。