地瓜是碳水化合物吗

地瓜是碳水化合物，而且是碳水化合物的主要食物来源。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于他所含的氢氧比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物，他是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷类、水果、干果类、干豆类，根茎蔬菜类等。地瓜属于多糖碳水化合物，碳水化合物为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。