血肠冷藏能放几天

血肠放冰箱冷藏能放2天左右。

因血肠是由血液做成，通常是猪血、羊血，放置时间过长就会变质、发粘、变色、有异味。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，再搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

藏族牧民也喜欢吃血肠。居住于内蒙古西部的蒙古族居民用新鲜的羊血配以荞面或白面、葱花等制作血肠。