藏红花泡了会褪色吗

泡久了会褪色。

藏红花在没冲泡前是红色的，但如果经过沸水冲泡后，藏红花中含有的名为藏红花苷类的物质会慢慢地释放到热水中，使沸水的颜色逐渐变成金黄色，也正是由于有效成分的释放，藏红花自身的红色也在慢慢地褪色，经过反复添水冲泡以及长时间浸泡后，藏红花的颜色褪色也会更加明显。

番红花又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。