河粉是什么材料做的

河粉是大米粉做的。

河粉，又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，与不同的佐料搭配有不同的口味，但河粉的口感都保留了下来，其中的代表菜有干炒牛河和湿炒牛河等。河粉中富含碳水化合物和膳食纤维、蛋白质等，能及时补充人体所需的能量，适当食用有利于人体健康。