花生油冬天不凝固是正宗花生油吗

花生油冬天不凝固不是正宗花生油。

花生油是由花生经过榨油加工制成，味道香浓。花生油淡黄透明，色泽清亮，含不饱和脂肪酸百分之八十以上，花生油在低温下出现絮状物凝固是正常的物理现象，而不凝固的花生油是假货。

一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。