羊肉买回来要不要洗了放冰箱

羊肉买回来不要洗了再放冰箱。

羊肉放冰箱冷冻前是不需要清洗的，用自来水清洗羊肉不仅会滋生细菌，而且还会破坏羊肉的肉质口感，冷冻后想食用的时候再清洗化冻即可。

羊肉的辨别方法：

1、闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

2、看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

3、看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

4、看肉的肥膘：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。