仙草冻是什么原料做的

仙草冻是仙草粉原料做的。

仙草冻，是福建著名的小吃之一，半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所谓的“凉粉”也是指这一种。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。人们吃仙草冻，主要是把它切成小方块，加上蜂蜜和碎冰。虽然也有热饮，配上蜜红豆、炒花生、淡淡清香令人心境平和。