酱排骨一般腌制几天

酱排骨一般腌制12个小时即可。

酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面等。

营养价值：猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。

特点：滋味醇厚，骨酥肉烂，油而不腻，甜咸适中，鲜美可口。