杜康酒历史

杜康酒为中国十大名酒之一，也被尊为中国白酒之源头，距今已有四千多年的历史，素有“进贡仙酒”之称。

一般人都认为，杜康酒因酿酒鼻祖夏人杜康始造而得名。然而正是魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，幽思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，使得中国最早的粮食酒——杜康酒成了酒的代名词。

“酒仙属杜康，造酒有奇方；隔壁千家醉，开樽十里香”。杜康酒以它富有魅力的传奇色彩，受到历代豪饮者的赞誉。后来，也就有了“杜康醉八仙”、“杜康醉刘伶”的故事和传说。

杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。