冬至南方人吃些什么
冬至南方人可以吃:糍粑、甜丸、汤圆、烧腊、年糕等。
1、糍粑
按照江浙一带的传统,冬至会舂糍粑,参与的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日,或红白喜事,都要做糍粑。
2、甜丸
宋、元以来,潮俗盛行吃甜丸。甜丸是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤,是冬至日最具代表性的食品。冬至前,农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制),有的互通有无,馈赠亲友。
3、汤圆
吃汤圆在明、清时期已经司空见惯。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”,这些在史料上也有正式的记载。
4、烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
5、年糕
年糕的种类颇多,吃法也丰富多样,杭州人一日三餐会围绕着年糕做不同的美食。早上甜口味的年糕,中午吃炒年糕,晚上吃煮年糕。
THE END
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冬至南方人吃些什么
冬至南方人可以吃:糍粑、甜丸、汤圆、烧腊、年糕等。
1、糍粑
按照江浙一带的传统,冬至会舂糍粑,参与的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的习俗。……