杏仁豆腐的做法(杏仁豆腐的怎么做)

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。杏仁豆腐的做法，杏仁豆腐的怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、食材：杏仁25克

大家好，小美来为大家解答以上问题。杏仁豆腐的做法，杏仁豆腐的怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、食材：杏仁25克，冷冻粉15克。食材：糯米25克，蛋清1个。调料：白糖200克。

2、杏仁用温水浸泡，剥去第二层皮，用刀打碎。淘洗后的大米浸泡半小时左右，取出碾成泥(量大的话用小磨磨成汁)，加50克冷水解开，用布滤出汁。

3、碗中加入100克水，将冷冻粉和杏仁汁放入笼中，大火蒸熟，取出搅拌均匀，倒入干净的盘中，放入冰箱冷冻凝固。

4、将锅放在火上，加入500克水，将糖倒入其中，将蛋清打散，倒入，煮沸时撇去浮沫，放入海碗中，放入冰箱。

5、杏仁豆腐凝固后取出，把坡刀换成象眼块，糖水在冰箱冷冻后，把杏仁豆腐块倒入糖水中，看起来像豆腐，浮在糖水上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。