栗子黄焖鸡怎么做

很多人喜欢吃栗子黄焖鸡，后来我也试着做了一回，但是我吃着并不是那么好吃，后来寻找原因，发现是我做的方法不对，栗子黄焖鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的栗子黄焖鸡吃起来才会香，今天我就为大家分享一下我做栗子黄焖鸡的经验。

步骤/方法：

步骤1

麻鸡一只，整理干净。

步骤2

准备板栗仁备用。

步骤3

准备葱姜蒜和辣椒备用。

步骤4

将鸡剁合适大小的鸡块。

步骤5

将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

步骤6

将调料拌匀将鸡块腌制起来。

步骤7

拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

步骤8

将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状

步骤9

加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆

步骤10

拌匀，使鸡肉均匀上浆。

步骤11

炒锅加油，油8成热下入鸡块。

步骤12

使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

步骤13

外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。

步骤14

炸好的鸡块备用。

步骤15

炒锅留底油，放入花椒炸香。

步骤16

下入蒜和姜爆出香味。

步骤17

加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

步骤18

下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

步骤19

汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

步骤20

栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。

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