如何处理新鲜的银耳

目前市场上许多银耳都有熏磺情况，但是随着人们生活水平的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳。

材料/工具

新鲜银耳

方法

步骤1

首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

步骤2

用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。

步骤3

加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

步骤4

浸泡大约十分钟。

步骤5

将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

步骤6

用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。

步骤7

用这个食材做银耳红枣羹、炖汤等美食了。