米发糕的做法和配方

特别喜欢吃大米发糕，久吃不厌，然后就整理了这么一个做法，供大家参考，美食就要大家一起分享，才够味嘛！

材料/工具

食谱热量：823.6大卡 主料：大米100g，面粉100g 辅料：黄油15g，椰子粉20g，白糖（适量）,酵母5g， 椰枣（适量）

方法

步骤1

大米洗净泡3-5个小时。

步骤2

捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。

步骤3

放在研磨机里打成粉状。

步骤4

在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。

步骤5

加入面粉。

步骤6

倒入一小袋椰子粉

步骤7

加入一勺白糖及适量的发酵粉。

步骤8

放上黄油。

步骤9

慢慢加入温水，边加边搅拌。

步骤10

成为很粘稠的面糊糊。

步骤11

模具里抹点油，放入切好的椰枣。

步骤12

将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。

步骤13

发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。

步骤14

出炉以后倒扣晾凉即可。