竹荪怎么泡发

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有鹅蛋黄的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。那么怎么把它泡发呢？

方法

步骤1

准备一碗淡盐水。

步骤2

竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。

步骤3

十分钟后，剪掉竹荪的菌盖头。

步骤4

换一盆清水，把网状的花冠都清理掉

步骤5

反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。

步骤6

这样处理后的竹荪就可以拿来烹饪了。