蚝油烧驴耳朵的做法

有一种扁豆，在东北习惯叫它“猪耳朵豆角”，还有一种扁豆，形状比“猪耳朵豆角”长，大出很多，所以也就形象的称它为“驴耳朵豆角”。

材料/工具

驴耳朵豆角(500克)葱(适量)油(适量)盐、白糖(适量)蚝油(适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 驴耳朵豆角（扁豆的一种）、蚝油、葱

步骤2

起锅热油，爆香葱花。放入驴耳朵豆角。

步骤3

反复煸炒，炒至塌秧。加入蚝油。

步骤4

翻炒均匀后，加适量水。烧开后，小火烧制5分钟，中间加盐、白糖调味。

步骤5

烧至驴耳朵豆角熟透。即可关火。

步骤6

出锅装盘。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐