DIY薯条的做法

自制薯条是一道非常普遍简单易做的菜肴。厨具用炒锅、煮锅即可。

材料/工具

土豆(500克)油(适量)番茄沙司(适量)醋(适量)炒锅

方法

步骤1

将土豆去皮、洗净。

步骤2

切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。

步骤3

锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。

步骤4

食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。

步骤5

锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出。

步骤6

将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。

步骤7

炸制到薯条上色，将其捞出。

步骤8

和番茄沙司搭配，即可食用

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐