酥炸鸡柳的做法

“酥炸鸡柳”用鸡胸肉烹制而成，是一道大人孩子都喜欢的佳肴，就可以下酒、又可以当零食。蘸料可以用番茄酱、番茄沙司，或者选择韩式的辣味沙司，更是别有风味。制作“酥炸鸡柳”，面包糠不可缺少，最好选择有颗粒的面包糠，这样做出的成品口感才好。

材料/工具

鸡胸肉(300克)鸡蛋(1个)淀粉(适量)面包糠(适量)油(适量)番茄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料： 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。

步骤2

把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。

步骤3

取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。

步骤4

再蘸匀蛋液。

步骤5

然后滚一层面包糠。依次做好，备用。

步骤6

锅中放油，烧热。油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。

步骤7

鸡柳炸制成金黄色即可捞出。

步骤8

出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐