剥好的核桃仁能冷冻吗

  核桃仁可以冷冻保存，但要注意密封好。

  核桃仁尽量放在通风透气的地方，不要用密封袋装，最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

  一般的核桃仁的保质期为六个月，核桃鲜果的保质期为15天，核桃干果冷藏保持期为10个月，青皮核桃保持期为一个月。

  核桃（学名：Juglans regia L.）是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

  核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。