减肥红薯可以吃吗

  减肥红薯可以吃。

  红薯中的膳食纤维的含量在0.5%-1.3%，跟其他的食物相比这样的比例还是非常高的，丰富的膳食纤维能够让大家产生非常强烈的饱腹感，这样一天当中摄入的食物就能够减少了。

  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。