羊肉怎么去腥

羊肉有以下三种去腥方法：第一种方法是在羊肉中倒入适量的料酒，将羊肉顺时针搅拌一会，让羊肉充分吸收料酒，第二种方法是把羊肉清洗干净放入碗中，在碗中加入适量白醋，再用手将羊肉揉搓几下，将白醋充分揉进羊肉，第三种方法是在沸水中加适量橘子皮，把羊肉放进沸水煮十分钟再捞出。

工具/材料

料酒、白醋、橘子皮

羊肉

步骤 （共3步）

料酒去腥

羊肉中倒入适量的料酒，将羊肉顺时针搅拌一会，让羊肉充分吸收料酒，即可除去羊肉大部分的腥味。

白醋去腥味

把羊肉清洗干净放入碗中，在碗中加入适量白醋，再用手将羊肉揉搓几下，腥味即可消失。

橘皮去腥味

锅里加适量水，往锅里放几个桔子皮，把羊肉放进锅煮十分钟，再将羊肉捞起，此时羊肉的腥味就会消失。

总结

羊肉中倒入适量的料酒，即可除去羊肉大部分的腥味，或者在羊肉中滴几滴白醋，也可以去除腥味，还可以用橘子皮去腥，把羊肉放进锅里，加适量水和几个橘子皮同煮一会，即可去除羊肉的腥味。需要注意的是，橘子皮不用事先清洗，直接放进锅即可，清洗橘子皮会将其香气破坏。