窖和什么有关

  “窖”和与洞穴有关。“窖”的意思是收藏东西的地洞：冰窖、白菜窖、地窖；指物品贮存在地洞里：把白菜窖起来。形声。从穴，告声本义是方形地窖；贮藏，埋藏。

  酒窖，即粮糟发酵的“窖池”，一般来说30年窖龄以上的窖池，才能称为“老窖”。窖池越老，有益微生物就越多，粮糟发酵就越好，酒质也就越好。如泸州老窖、宁城老窖、赊店明窖等酒版。

  “窖”是形声字。从穴，告声。本义是藏物品的地窨。《说文》：“窖，地藏也。从穴，告声。”段玉裁注：“《通俗文》曰：藏谷麦曰窖。”《礼记·月令》：“穿窦窖，修囷仓。”郑玄注：“入地隋曰窦，方曰窖。”引申有坑穴、埋藏、用心深沉等意义。还有“灶”的意义，这时同“灶”，读为zào。