鲨鱼能吃吗

  鲨鱼能吃。

  目前在国内大型水产市场有少数摊档会进行销售专供食用的鲨鱼肉。而且鲨鱼是海洋生动物，少数种类会进入淡水活动，并且鲨鱼的肉质鲜嫩，营养丰富。

  大部分鲨鱼可鲜食、蒸食、腌制，或做为鱼香肠、鱼膏、鱼罐头等的原料。鲜食时，由于肉中含有尿素，可用柠檬酸或柠檬汁或蕃茄汁除去尿素，以提高肉的质量。此外，鲨鱼鱼翅（鳍），鱼唇又是海产八珍中之两珍。