豆浆二次加热有害吗

  豆浆二次加热无害。

  虽然豆浆在二次加热的过程中营养物质比较容易流失，其中钙质和蛋白质流失最多，会对食用口感有所影响，但是豆浆二次并不会产生对人体有害的物质。

  豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群。