生姜发绿了还能吃吗（生姜发绿了是否还能吃）

大家好，小美来为大家解答以上问题。生姜发绿了还能吃吗，生姜发绿了是否还能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、姜是绿色发芽的，可以食用。它不会像土豆一样发芽。它会产生对健康有害的茄碱。

2、相反，当生姜变绿时，会产生有益物质。

3、这是因为经过一段时间的阳光照射，生姜皮肤中的一些物质会转化为叶绿素，这是一种无害有益的物质，所以绿色的生姜是可以食用的。

4、注意：生姜变绿发芽时可以食用，但如果发霉会对身体产生有害物质。请不要吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。