豆腐的10种家常做法（豆腐的10种家常做法分享）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。豆腐的10种家常做法，豆腐的10种家常做法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、豆腐

大家好，小美来为大家解答以上问题。豆腐的10种家常做法，豆腐的10种家常做法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、豆腐蛋卷

2、【食材】北豆腐、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、酱油、白糖、蚝油、植物油、食用盐、鸡精。

3、豆腐切块，用淀粉腌制20分钟，打鸡蛋。切大蒜。北豆腐放入蛋液中，盖上蛋液。豆腐用热油煎至两面金黄，出锅备用。锅中留油，放入姜蒜翻炒至香。加入适量白糖、酱油、蚝油搅拌均匀。加入北方豆腐，大火煮至汤汁浓稠。用食用盐和鸡精调味，出锅。

4、金针菇豆腐

5、【食材】金针菇、豆腐、小葱、姜、蒜、酱油、蚝油、白糖、植物油、食盐。

6、将金针菇撕开，用盐水浸泡，将豆腐切成块。锅内热油，放入姜蒜翻炒至香。将豆腐煎至两面金黄。在小碗中，将酱油、蚝油、白糖和清水放入酱汁中，倒入锅中。加入金针菇，大火煮至汤汁变干，出锅前撒适量食用盐调味。

7、平菇炖豆腐

8、【食材】豆腐、平菇、青蒜、生姜、黄酒、植物油、食用盐。

9、大蒜洗净，切成块。将平菇撕成小块，用盐水浸泡。锅烧热凉油，放入姜片翻炒至香。平菇下锅翻炒，加入黄酒调味。豆腐切成小块。倒入清水，大火煮至汤汁变少。加入青蒜翻炒至断生。用食用盐和鸡精调味。

10、野菊花拌豆腐

11、【食材】菊花、豆腐、香油、食用盐、鸡精。

12、菊花洗净，倒入锅中，用水焯一下，沥干水分出锅。菊花切碎，豆腐碾碎。将豆腐、菊花倒入大碗中，加入香油、食用盐、鸡精搅拌均匀。

13、虾头焖豆腐

14、【食材】虾头、豆腐、百叶、葱、姜、黄酒、植物油、食用盐、鸡精。

15、大葱切成小块，姜打好，虾头洗净。豆腐切成方块，百叶切成三角形。铁锅热油，姜片和大葱在锅里煸炒出香味。倒入虾头翻炒至颜色变红。黄酒炒香。炒豆腐和百叶，加入清水大火烧开，继续煮至汤汁变少。用食用盐和鸡精调味，放入锅中食用。

16、番茄酱豆腐

17、【食材】北豆腐、生姜、西红柿、大葱、辣椒、红辣椒、酱油、蚝油、白糖、淀粉、植物油、食用盐、鸡精。

18、西红柿切丁，大葱切丁备用。辣椒、红辣椒切丁，北豆腐切丁。锅热油凉，豆腐煎至两面金黄。小碗中放入酱油、蚝油、白糖、淀粉和水，搅拌均匀。锅里的油加热冷却，西红柿丁和大葱在锅里翻炒出香味。倒入酱汁，一起翻炒。把豆腐在锅里翻炒几下。倒入清水，大火煮至汤汁浓稠。辣椒丁和红椒丁翻炒至断丝。用食用盐和鸡精调味，放入锅中食用。

19、葱花豆腐

20、【食材】小葱、豆腐、百叶、生姜、白胡椒粉、植物油、食用盐、鸡精。

21、百叶切成三角形，豆腐切成块，葱切成段备用。锅热油凉，豆腐煎至两面金黄。加入清水，关闭阀门，大火烧开。加入白胡椒调味，煮一会儿。大火烧开后，把小葱煮到被切掉。用食用盐和鸡精调味，放入锅中食用。

22、鱼籽豆腐

23、【食材】鱼籽、青蒜、豆腐、姜、蒜、葱、郫县豆瓣酱、黄酒、植物油、食用盐、鸡精。

24、葱、蒜切段，豆腐切段，热锅凉油，葱、姜、蒜入锅翻炒。将鱼籽煎至两面金黄，出锅备用。放黄酒调味，没有黄酒被料酒代替。锅烧热凉油，豆腐铺在锅里炸至表面微黄。倒入鱼籽

25、【食材】青椒、洋葱、豆腐、番茄、生姜、植物油、食用盐、鸡精。

26、青椒洗净切丁，西红柿洗净切丁，洋葱切片，玉子豆腐切段。玉子豆腐用热油煎至两面金黄，取出备用。将西红柿放入锅中翻炒至软烂。洋葱炒至软烂。一起煮玉子豆腐。倒入青椒翻炒至碎。用食用盐和鸡精调味，放入锅中食用。

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